Tag Archives: antiossidante

CURCUMA: non una semplice spezia

    La curcuma (curcuma longa) appartiene alla famiglia dello zenzero e del cardamomo, chiamata anche kurkum ossia “zafferano d’india”; la curcuma è una spezia originaria dell’ Asia meridionale e ne esistono 80 specie. La pianta di curcuma è facilmente riconoscibile per via dell’altezza che raggiunge circa 1 metro, dalle foglie larghe, i fiori gialli e […]

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CURCUMA E MAQUI… per vivere naturalmente bene!

Curcuma e Maqui due elementi naturali che hanno potenti effetti benefici sul nostro corpo. Conosciamoli meglio!

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Non solo con il pollo: le proprietà benefiche del curry

Non solo con il pollo: le proprietà benefiche del curry

Intenso, pungente, inebriante sia al palato che all’olfatto, stiamo parlando del curry. Spezia indiana, chiamata nel suo paese d’origine Masala, è un composto di spezie battute al mortaio a formare la polvere finissima a cui siamo abituati. Il curry si compone di pepe nero, cumino, coriandolo, cannella, curcuma, chiodi di garofano, zenzero, noce moscata, fieno […]

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